10 eierdooiers
1 blik gecondenseerde melk
250 gr. fijne suiker
150 ml. zuivere alcohol


Klop de eierdooiers met de suiker tot een witte massa.
De suiker moet volledig opgelost zijn.
Voeg de melk toe, onder voortdurend roeren met de garde.
Voeg dan de alcohol in een kleine straal en onder voortdurend roeren toe aan het mengsel.
Niet al de alcohol in één keer toevoegen, anders kunnen de eieren garen en schiften.
Giet in schone bokalen en sluit ze af.
Laat 2 á 3 weken staan.