100 gr. gehakt
4 grote uien
Pezo
50 gr. geraspte kaas
5 dl. groentenbouillon
1 appel


Het gehakt met de helft van de bouillon overgieten.
10 minuten laten rusten.
De uien pellen en onderaan vlak afsnijden en ze tot een centimeter dikke wand uithollen.
10 minuten in licht gezouten water laten koken.
Omgekeerd laten uitlekken.
Voor de vulling:
De resterende ui snipperen.
Appel grof raspen en alles onder het geheel mengen.
Kruiden.

De uien vullen en in een ovenschaal schikken.
Overgieten met resterende bouillon.
Afdekken met aluminiumfolie en in voorverwarmde oven (225°) gedurende 40 minuten bakken.
Bestrooien met geraspte kaas en even onder de gril laten kleuren.