2 stengels wit van prei
150 gr. spekblokjes
20 cl. volle room
3 eieren
Pezo
Tarteletjes
Geraspte kaas (Gruyère of Emmentaler)


Was en snij de prei in kleine stukjes.
Snij het spek in kleine blokjes.
Stoof de prei aan in boter.
Bak de spekblokjes.
Meng de room, de hele eieren en kruid het mengsel.
Meng de gestoofde prei en de spekblokjes.
Leg op de bodem van de tarteletjes.
Overgiet met het roommengsel.
Bestrooi met gemalen kaas en plaats in een voorverwarmde oven (180°)
Bak tot de taartjes bovenaan lichtbruin zien.