8 sneden Italiaanse ham
1 potje Ricotta
1 teentje look
Bieslook
Olijfolie
Parmesaan gemalen


Meng al deze ingredi??nten in de blender of de foodprocessor.
Voor het sausje: boter, sjalot, basilicum, rucola.
Stoof een fijngesneden sjalotje aan in boter.
Kruiden met pezo.
Vul hiermee de ravioli.
Voor het sausje:
Snijd basilicumblaadjes fijn en voeg toe aan het botersausje.
Voeg er een beetje van het kookvocht van de ravioli aan toe.
Meng de ravioli onder het sausje.
Leg wat rucola onderaan en schep de ravioli er bovenop.
Werk af met geraspte Parmesaan.